Ingrédients
cupcake:
1 3/4 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à. thé de sel
3/4 tasse de beurre non salé
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille ou extrait d'érable
3 œufs
1/2 tasse de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 350 °F en plaçant la grille au centre du four. Mettre des moules en papier dans un moule à muffin de 12 cavités.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille et/ou extrait d'érable au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter ensuite à basse vitesse les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Répartir la pâte dans les moules.
Cuire au four environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre du gâteau en ressort propre. Laisser refroidir avant de mettre le crémage à l'érable.
Crémage au beurre d'érable :
3/4 tasse de beurre non salé ramolli
2 tasses de sucre à glacer
1/2 tasse de beurre d'érable
2 c. à soupe de lait ou de crème
1/2 c. à thé extrait d'érable (optionnel)
Décoration: Flocons d'érable
Préparation:
Dans un bol, fouetter le beurre en crème avec le sucre et le beurre d'érable et la saveur au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Mettre le glaçage sur le cupcake quand il est bien refroidit et décorer avec des flocons d'érable.
Bon appétit!
